Farfalle a la bolognese

de Steffy in Farfalle, 11 Iun 2012 | 6627 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

In weekend m-am gandit sa fac un meniu italian, astfel am pregatit farfalle (fluturasi le zic eu) a la bolognese. Este o reteta satioasa, dar necesita ceva timp de pregatire. Daca va plac pastele, va invit sa pregatiti reteta facuta de mine.

INGREDIENTE

500 g farfalle (paste fluturasi)
500 g carne de curcan tocata
350 g mozarella
50 g cascaval
200 g iaurt
un ou
3 felii sunca presata
750 ml bulion de tomate
o ceapa mica
o lingura ulei de masline
sare, piper, oregano
o cana de apa

Steffy

Bucataras incepator

17 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: spaghetti alla bolognese, paste cu carne, ccaval, delaco, retete Farfalle

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Farfalle a la bolognese:

Se toaca marunt ceapa si se pune la calit cu o lingura de ulei de masline. Adaugam carnea tocata de curcan; cand aceasta isi schimba culoarea, punem bulionul de tomate si cana de apa.

La sos folosim o cratita mai inalta. Adaugam in sos: sare, piper si oregano dupa gust. Lasam sa fiarba 10 minute la foc mic, daca este nevoie mai adaugam apa. Sosul trebuie sa fie la consistenta ca o ciulama.

Separat taiem cubulete sunca si dam pe razatoare mozarella si cascavalul. Folosim o tava mai inalta in care punem prima data un polonic de sos. Asezam un sfert de paste farfalle (fara a le mai fierbe inainte) peste care punem jumatate din cubuletele de sunca si tot cascavalul. Punem sos deasupra si repetam operatiunea: farfalle - sunca ramasa - mozarella rasa, pana terminam toate ingredientele.

La final punem multa mozarella si oul amestecat cu iaurtul.

Se introduce la cuptorul preincalzit aproximativ 40 minute. Se consuma cu mare placere.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Farfalle a la bolognese" nu uita sa-i faci un review.